Особенности пароконвектомата UNOX XVC 205 Е
- Сенсорная панель управления ChefTouch
- 6 скоростей вращения вентилятора
- Реверсивный вентилятор
- Возможность создания 99 рецептов, до 9 этапов приготовления за один цикл
- Термощуп для измерения температуры внутри продукта
- Распашная стеклянная дверь
- Подключение к водопроводу и канализации
Описание пароконвектомата UNOX XVC 205 Е
Жарить, запекать, тушить, готовить на гриле или на пару — Все в помощью одного аппарата
Профессиональный пароконвектомат UNOX XVC 205 Е серии «ChefTop Evolution» предназначен для приготовления мясных, рыбных, овощных блюд и размораживания охлажденных и замороженных продуктов.
Пароконвектомат UNOX XVC 205 Е позволяет работать в следующих режимах:
- Пар при температуре от 48 °С до 130 °С
- Конвекция без использования пара от 30 °С до 260 °С
- Конвекция с добавлением пара от 70 °С до 260 °С
Автоматические программы приготовления
Сенсорная панель управления ChefTouch комплектуется серией автоматических циклов приготовления (pizza, pollo, fries, roast, grill и другие). В каждом цикле можно менять некоторые настройки, подстраивая их под свои предпочтения и задачи.
Любая программа приготовления включает 4 шага, где можно задавать следующие настройки:
- Время или температуру щупа
- Температуру в камере или режим деликатного приготовления
- Установить климат в камере приготовления
Характеристики:
Тип парообразования: | инжектор |
Вместимость: | 5 уровней GN2/3 |
Размер гастроемкости GN2/3: мм | 327х353 |
Температурный диапазон: | 30 °C...260 °C |
Габаритные размеры: мм | 574х738х707 |
Мощность: кВт | 5,1 |
Напряжение: В | 380 |
Вес: кг | 48 |
Показывать цену всем: