Котел пищеварочный электрический с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения КПЭМ-350ОМ используется для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд. Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания. Котел оснащается простым и лёгким в применении пультом программного управления, который позволяет настраивать все параметры готовки. КПЭМ-350 ОМ позволяет варить, перемешивать и охлаждать. У смесителя миксера имеется плавный регулятор скорости вращения от 15 до 140 оборотов в минуту, а также опцию реверса, что разрешает производить перемешивание и взбивание почти всех продуктов. 
Важным является возможность контроля температуры «пароводяной рубашки» в диапазоне 20-120 градусов. Котел имеет несколько режимов работы:  «Нагрев» (варка), «Охлаждение», «Вперед», «Вперед с паузой», «Вперед/Назад». Три последних режима характеризуют работу миксера и включаются при необходимости:

- «Вперед» - непрерывное вращение миксера в одну сторону с заданной угловой скоростью;

- «Вперед с паузой» - вращение миксера в одну сторону с настроенной угловой скоростью с цикличностью: 10 с вращение / 5 с остановка;

- «Вперед/назад» - вращение миксера в обе стороны с заданной угловой скоростью с цикличностью: 10 с вращение в одну сторону / 5 с остановка / 10 с вращения в другую сторону. Опция охлаждения содержимого котла проходит путем охлаждения «пароводяной рубашки» холодной проточной водой. 
Охлаждение содержимого котла идёт до заданной температуры. Слив конечного продукта происходит путем опрокидывания варочного сосуда с помощью электропривода. Для гигиенической чистки сосуда котлы снабжены душирующим устройством. В комплекте есть монтажная рама, бетонируемая в пол .Используется на предприятиях общественного питания.